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巧克力是受消费者喜爱的糖果之一,虽然其品种繁多,但质量也参差不齐。指出,可以通过以下方法来鉴别巧克力质量。1、巧克力的熔点在35摄氏度,入口即化,而且牙缝中不会有任何渣状的残留物。黑巧克力(可可含量70%及以上以上的黑巧克力)的脂肪没有人们想象的高,并且很大一部分是不饱和脂肪,并不会转化成您身上的肉,另外,黑巧克力在消化吸收的过程中,会燃烧掉您身体上的一些脂肪和热量。2、在桌子上敲一敲,巧克力质地较硬,吃到嘴里又很脆。3、打开包装看,品质优良的巧克力,它的外表鲜明的特征是光亮的棕色。灰暗无光的巧克力或是由于制作技术不高,或是品质不佳,而劣质巧克力则几乎没有什么光泽,外观非常粗糙,甚至出现开裂现象。
纯可可脂巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种食品,它不但口感细腻甜美,具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。此后,部分志愿者每天只吃6克黑巧克力——德国“运动排块”牌巧克力一板分16小块,他们只吃一小块。在浪漫的情人节,它更是表达爱情少不了的主角。巧克力体积小,发热多,味甜可口,朱古力就是巧克力chocolate的音译,:1.0000pt;' >谁能够拒绝,一颗巧克力创造的*成功可能?
1400年前哥伦布发现美洲新大陆,也将可可树带到了世界各地;
从此巧克力成为社会的宠爱,可可豆被称为长在树上的银子;
于巧克力来说,大概如同钻石,凡是能够为人们带来甜蜜,浪漫想象的东西都能够俘获人心。
适量吃黑巧克力(没有添加牛奶的巧克力)可以增加血液中的抗1氧化成分类黄酮,防止发生心脏病。
巧克力中虽然含有大量的饱和脂肪,但巧克力中的饱和脂肪并不会使您的胆固醇水平升高。在过去的几年中,研究者发现巧克力中含有类固酮,它是绿茶和红酒中的健康成分。现在许多研究表明黑巧克力对人的身体健康特别有好处。巧克力中虽然含有大量的饱和脂肪,但巧克力中的饱和脂肪并不会使您的胆固醇水平升高。去年意大利的在的科学杂志《自然》上发表过一篇,比较黑巧克力和牛奶巧克力的区别。实验发现吃了黑巧克力的志愿者血液中抗1氧化剂活性增强,而吃牛奶巧克力或吃了黑巧克力又喝了牛奶的人血液中抗1氧化剂活性在原来的水平上下浮动。这说明,牛奶可能影响巧克力中类固酮的吸收。
保重——每天30卡路里
人们对食用黑巧克力jiang血压的疑虑之一,即它所含可可成分具有高热量,容易导致肥胖。为此,研究小组只让志愿者每人每天吃含30卡路里热量的黑巧克力。另外的是情人之间送的巧克力叫爱情巧克力,代表的是爱情甜甜密密情侣相爱1314。实验结束,食用黑巧克力组血压降低,但体重并未增加。此前研究显示,黑巧克力中的可可含有黄烷醇成分,具有与阿司匹林类似的稀释血液作用。许多蔬菜、绿茶以及红酒中都含有这种物质,它能够增加血液中的一氧化氮,改善血管功能。
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