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(1) 预备干燥阶段。除了高技术的干燥方法和方式不断得到创新外,一些传统干燥方法也不断推陈出新。香菇如烘道初脱水阶段,温度控制在30-50℃,将水分烘干至70%左右,晴天采收的香菇起始温度为40℃,脱水时间为1小时左右即可;雨天采收的香菇,起始温度为30℃,脱水时间为1.5小时左右。湿空气抽走经热泵处理变干空气循环利用,节约热能。温度均与上升,每10分钟上升1-2℃。
(2) 干燥阶段。香菇水分继续蒸发,且逐渐进入硬化状态,外形趋于固定,干燥程度达80%左右。温度由50℃慢慢均匀上升至55℃,需1.5小时左右。
(3) 后干燥阶段,也称定形阶段。香菇水分蒸发速度减慢,菇体开始变硬,对干菇形状起决定作用,温度保持在55℃,需1.5小时左右。
(4) 完成阶段。烘箱内温度由55℃上升至60℃,并保持1小时左右可杀虫卵,直到香菇内部湿度与表面湿度一致,含水量为11-13%,色泽光滑,干燥完成。
食品干燥,是提高食品贮存、保质的必要措施,干燥机的性能直接影响到干燥食品的质量与价值。近几年我国相继开发出了各种多功能、率、低能耗、适应性强的干燥机。
目前,我国干燥设备市场主要是中、低技术产品占主导地位,日益激烈的竞争要求我们的企业必须通过技术进步、吸收国外*技术、自主来提升产品品质,才能满足生产需求。
工作原理
蔬菜脱水干燥机分别有加料器、干燥床、热交换器及排湿风机等主要部件组成。1、使用前的安装:用随机附带的连接板及螺栓将左右烘干室与加热室两侧的连接块进行连接后,把温度计通过烘干室门板温度计孔放置其中,接通风机电源,进行试运转,正常后再进行操作。干燥机工作时.冷空气通过热交换器进行加热,采用科学合理的循环方式,使热空气穿流通过床面上的被干燥物料进行均匀的热质交换,机体各单元内热气流在循环风机的作用下进行热风循环,后排出低温高湿度的空气,平稳地完成整个干燥过程。
产品介绍
脱水干燥机是在传统网带式干燥机基础上研究开发的型设备,具有较强的针对性,实用性,能源.广泛适用于各类地区性和季节性蔬菜、果品的脱水干燥。如:蒜片、南瓜、魔芋、白萝卜、山药、竹笋等。我们在为用户生产制作设备时,
根据所需干燥产品的特性,用户工艺要求,结合几十年来积累的经验,为用户设计制作出适用.品质佳的蔬菜干燥设备。
适应物料
能满足根、茎、叶类条状、块状、片状、大颗粒状等蔬菜物料的干燥和大批量连续生产,同时能大限度的保留产品的营养成份及颜色等。
干燥的典型物料有:蒜片、南瓜、胡萝卜、魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。
山东腾龙重工科技有限公司生产食品烘干设备的企业,产品用于食品、宠物食品的烘干,可烘干牛肉、羊肉、鸡肉等的肉食和宠物食品的烘干脱水,该产品烘干质量好,无污染(蒸汽或导热油加热),色泽鲜艳,口感好,产量大,节能,产量可根据用户的需要确定。干燥的典型物料有:蒜片、南瓜、胡萝卜、魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。可满足内销和出口的不同用户的需要,是理想的食品干燥设备。
粮食干燥仓贮设备需求大。目前,粮食的烘干及仓贮已经得到国家和各有关部门的高度重视,再加上环保等方面的要求,我国已开始转变过去粮仓烘干主要靠自然晾晒的局面,粮仓烘干和仓贮设备开始得到普遍推广。
干燥参数调节方便,操作弹性大,适应面广;
物料干燥均匀、一致性好;
处理量大、干燥时间的可调范围宽;
安装、维修方便。物料在同一干燥室进行连续干燥,后期有冷却层,避免物料污染,容易达到卫生要求。
随着社会的发展,人们越来越关注食品干燥产品的品质,对食品的品质提出了更高的要求。金银花的干燥步骤:(1)干燥条件:有效烘区2米,烘干温度250℃,烘干时间40秒,线速度为3米/分钟,单支灯管功率为1。干燥过程对食品产品的品质具有很大的影响,有时甚至起到决定性的作用。而目前占主导地位的热风干燥对食品的色泽、维生素C及其他生物活性物质破坏的程度较大,因此食品干燥高新技术起到越来越大的作用。除了高技术的干燥方法和方式不断得到外,一些传统干燥方法也不断推陈出新。
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