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深圳市德宝制冷设备有限公司
主营：保鲜冷库,冷藏冷库,速冻冷库,医药冷库
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| 价格： | 来电议定 |
该如何选择冷库安装公司
想做速冻冷库的客户，在开始选择由哪家冷库设计安装公司来设计安装冷库时，都会花费很多时间对比，有的客户在乎安全节能，有的客户在意价格，可对比来对比去发现，价格相差并不太多，其它方面好像业务员说的也都一样。
1、在选择冷库设计安装公司时，要多对比几家，哪怕他们说的都差不多，也一定要多对比几家，看看他们用的冷库设备都是什么品牌，听听业务员对他们自己用的品牌以及其它品牌的评价。
2、好的冷库设计安装公司一定会派业务员上门看冷库安装施工场地，测量冷库大小以及一些细节，而且这些都是不收取费用的。
3、好的冷库设计安装公司给出的报价不会过高，也不会过低，这是针对客户冷库实际用途来制定的。比如如果只是一个常温冷库，不会让客户花贵的价格买贵的设备，这完全是一种浪费客户的金钱。如果是超低温库，也不会同意用便宜的设备，由于冷库设备要一直在超低温零下几十度工作，设备太差后期会出现设备损坏等很多麻烦。
食品速冻加工选速冻冷库？还是速冻隧道？
速冻冷库和速冻隧道广泛应用于各类水产品及各种冷冻食品的快速冻结加工，以大限度地保持食品的原有营养价值和色香味，常与低温冷冻库配套使用。库华制冷介绍，虽然食品在冻结过程中是会发生各种各样的物理变化和化学变化，如体积变小、干耗增加、蛋白质变性、颜色改变、生物及微生活活性改变等，但快速冻结加工过程使得以上的各种变化达到大的可逆性。那为什么速冻冷库和速冻隧道这样的快速冻结加工方式能实现食品解冻时品质恢复如初呢？
速冻冷库和速冻隧道就是在极短的时间内冻结食品，使得食品的中心温度达到-18℃。短时间的快速冻结可以避免细胞之间生成大的冰晶体和减少细胞内水分外析，这样一来细胞组织内部浓缩溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显着缩短，浓缩的危害性也下降到了低程度。同时，速冻冷库和速冻隧道运行时的低温环境是在微生物及酶等活动温度之下，其增长及生化反应得到了有效抑制，也就更好地保证了食品的新鲜度和提高了后续冷链流通率。
速冻食品冷库还得具备如下五个基本要素，才能有更长的保鲜期，才能更好地远销。
1. 食品速冻冷库安装时设计的温度通常控制为-15℃～-35℃。并通常在20分钟内完成冻结；
2. 冻结完成的食品的温度通常是在-18℃或以下更低的温度；
3. 在安装使用的食品速冻冷库中冻结完成的食品形成的无数针状小冰晶直径应小于100μm
4. 在食品速冻冷库中冻结完成形成的冰晶体因与液态水分布相近，因此未被损伤的细胞组织维持着速冻食品的原来的口感；
5. 正因为在食品速冻冷库中的快速冻结形成的微小冰晶体未损害细胞组织，那解冻后冰晶体融化的水分就能被细胞吸收而不产生汁液流失，也会尽可能的保障了食品的原始风味。
食品冷库建设的地基要求
食品冷库建设中，低温冷库地坪建设除要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤冻结。因冷库的地基受低温的影响，土壤中的水分容易被冻结，土壤冻结后体积膨胀，会引起地面*合建筑结构变形等。
制冷设备影响食品冷库的温度
不同的冷库温度要求需要不同的冷库设备，通常质量要求高的冷库会采用无霜速冻制冷方式，配置品牌压缩机及制冷配件设备等，采用自动化霜，有微电脑智能控制等。
库温要求在-18℃~-23℃之间，就是低温冷库，低温冷库的特点就是不定期逐步的物品放入冷库，经过一段时间冷库的温度达到-20℃。
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第4年
