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云南鑫晨厨房设备有限公司
主营：食堂厨房设备厂,厨房设备批发,厨具厂
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木质厨具的优点是隔热性好，不容易伤手，材质也相对柔和，不损伤锅面等等;但是木质厨具也有其不可避免的缺点，比如长久使用容易沾上细菌，而且质量不好的木质厨具容易受到损坏;及时是稍微损伤之后，表面不够光滑，因此清洁起来也有一定困难。铝厨具中的铝离子不能盛放强酸或者碱性食物，在正常的煮饭、烧水、煮汤的时候，也会溶出不少铝离子。而铝离子会加速人体的衰老，甚至导致老年呆症。因此，长期使用铝厨具对人体危害不言而喻。
商用厨具使用时节省成本小攻略1、解冻 ：洗菜、解冻，都不必常流水冲。冬季解冻食品类可以提早取出自热解冻，无需水冲。如必须冲洗也不需要用大水冲洗。2、食用油：按照规定量使用，不要滴答不净。 干净的油和使用过的油分开使用，干净的油炸干净的菜品，使用过的油加工别的菜品。3、灶间：收市要关闭全部阀门，排气罩。值勤时只留长明灯，灶灯无需用时立即关闭。主风机合理使用。下班前后走的人，主动检查全部电器关掉沒有，降低消耗。
蒸柜属于商用厨房设备，普遍用于酒店、学校、美食城、企事业单位的大型商用厨房内。在使用蒸柜的时候，一些基本的注意事项要牢记。使用前，查看蒸柜水箱，保证水箱内有足够的水，避免因供水故障造成干烧。蒸柜的供水阀门时刻检查，尽量保持常开状态。同时要经常按下浮球，观察自来水压力和流量是否正常，是否畅通。蒸汽盆不使用时，尽量保持干净干燥。长时间不使用蒸柜，应关闭电源，擦洗干净。
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