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防爆冷库的制冷系统:
防爆冷库的所有制冷设备,包括制冷机组、冷风机等都应进行相应标准的防爆处理,防爆冷库产品获得防爆合格证后才可生产,防爆合格证号是设备的防爆性能经过国jia指ding的检验单位检验认可的证明。防爆电气设备的类型、级别、组别和外壳上“EX”标志是防爆电气设备的重要特征,安装前需要首先查明。
防爆冷库的管道:
防爆冷库线路必须采用优zhi钢管镀锌管或防爆挠性管布线,连接处采用防爆接线盒或防爆分线箱,设备与设备之间可采用防爆挠性管或优zhi铠装电缆连接,支架的固定,可采用预埋、膨胀螺栓、尼龙塞、塑料塞以及焊接法,在具体工程施工安装时,可参照《防爆电气设备安装标准图集》的规定,但要求固定应牢固。为防止降低钢结构的强度,采用焊接法固定时,应施行点焊。
冷藏冷库的门应随时关闭(随手关闭门):
在正常情况下,冷热空气会遇到对流。冷空气从底部流出,热空气从顶部流入。这将导致冷库温度迅速降低温度,即使存在PVC帘间隔,温度损失也是不可避免的。关上门后,要花很长时间才能使温度再次达到平衡。随着冷藏库门的打开和关闭以及温度的上升和下降,冷藏库中的肉会随着温度而变化,从而导致品质下降。同时,制冷风扇的连续运行也将浪费电能并造成不必要的经济损失。因此,要迅速打开和关闭冷藏库门,并且冷藏库门不能大开。
冷藏冷库应在地区进行管理:
成品、半成品和不同类别的产品应分开放置。一种有利于商品管理,另一种则是避免因堆放不同类别的商品而造成的交叉污染。
厨房冷库也就是所谓的餐饮冷库,这种冷库一般设计双温冷库,一半保鲜一般冷冻,用与果蔬和肉类分区储存,安装厨房冷库需要注意的事项有很多,比如冷库的具体尺寸、冷库的排水走向、冷库设备安装位置、冷库电箱摆放位置等,临沂新融制冷小编就带大家来了解厨房餐饮冷库设计安装注意事项。
厨房冷库,特点之一就是厨房做饭时候进进出出特别频繁,员工未必会做到进出冷库都会关门,冷库门老是打开着,那就意味着冷库制冷设备基本都是开着的状态,如果设备配置得太小,冷库机组就开着不停。
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