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跑道”养鱼不仅增加了养殖密度,更重要的是减少了养殖污染。在“跑道”的另一端,建了集污设备,可以把鱼的粪便集中处理,做到养殖尾水零排放。“通过吸污泵抽掉淤积的废弃物,再通过水质生态处理,做到养殖尾水循环利用,能够减少水源污染。
在渔业科技成果转化应用的过程中,优1秀科技户的作用更是不容小觑。“很多技术都要依靠科技户来转化,因为他们不仅自己掌握技术,而且与农户关系紧密,有利于技术在基层推广。”区农经局水产站相关负责人介绍,在“组+试验基地+渔技人员+科技户+辐射带动户”的渔业科技成果转化应用快捷体系中,科技户起到了关键支点作用。目前,秀洲区已经有9个渔业信息化全程监控试验点,评定152名渔业科技户,建立了4家渔业全程清洁化生产模式基地,建成了12条“养鱼跑道”。饲料质量已经成为当今水产养殖业的一个主要问题,即使是传统的池塘养殖,如果追求低饲料成本或原料质量太多。
从目前你们推广的情况上看,在推广品种上有没有限制?
周:虽然美国大豆出口协会已对此研究了很多年,但是我们现在要做的是要对其进行本土化,美国的工业化流水养殖主要就是一个斑点叉尾鮰,但是中国可以养殖的品种很多。从理论上讲,只要可以吃膨化料、只要能适应高密度养殖,都可以进行工业化流水养殖,当然要是养虾的话,现在还不行。有人说有硬棘的鱼会挤压受伤,我们没有碰到。至于大池塘中的放养品种,只要是滤食性的就都没问题。在市水产技术推广站的指导下,公司现已培育出近十种黑鲤,鲤鱼和加州鲤鱼。目前我们的推广工作还于淡水品种,以后将会一步步地拓展到海水养殖领域。
笔者:您说工业化流水养鱼技术是将传统池塘“开放式散养”模式为池塘循环流水“生态圈养”模式,但在人们常规的观点中大家都认为散养的鱼才是天然的,品质好。那么你们这样把鱼圈起来养殖真的好吗?你对这个问题是怎样看的?
周:从家禽和畜牧品种上来看,确实是散养的品质更好,比如把鸡养在一排排笼子里,那养出来后味道一定不如散养的。但是在我们的流水养殖系统里并不一样,传统的大塘养殖大多数时间水体都是静止不动的,鱼在里面连觅食都省掉了,到投饲时间吃就是了,比如说草鱼养的是越来越短、肚子越来越大,甚至还有脂肪1肝。而圈养在水泥槽中的鱼因为水是24小时流动的,而鱼又有顶水习性,喜欢溯流而上,所以就人为促使它一直在运动,形象地说相当于人在跑步机上的状态,因此养出来的鱼体形更美、味道更佳。现场压力车间主任,车间主任按班长,班长按普通工人,大多数人只知道如何应对任务。
关于流水圈养的鱼是否比静水散养的鱼品质更好,这方面的工作很多单位已经在做了,包括鱼肌肉品质、营养成份含量、水份含量等的测定,大数据时代只有拿数据说话才能更令人信服。这都是非常好的素材。
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