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二、烘干工艺新理念。
1、基本原理:合理采用烘房各区段空气流动的不同速度,刚进预烘区的湿挂面,含水量高,湿热传导能力好,此时应以强通风为主,冷风定条,加速面粉内部水份大量向外扩散,就形成了内扩散,这时必须有响应的强排湿,当进入主烘区时,温度由低到高形成温度差,表面不会有结膜现象,干燥通畅,以达到内外扩散速率一样,从而改善烘干效果,提高面条质量。该机结构合理,安装维护方便,运行平稳,使用简单,寿命长,运行费用低,可视情况选择合理的能源。
2、烘房设计布局参考:合理设计烘干时间,一般4.5-5h,索道总长度450米为宜,烘房各区段应设多个指针式温湿度表随时观察,及时控制。 也可以采用推车放于烘房内,分段调节温度。采用低高低三段式烘干。
三、感官理化评价:
1、采用此工艺生产的挂面平直光滑、条形好、无酥面、包装严紧美观。
2、在常温35℃以下保质8个月均无霉菌、害虫、酸味发生。
3、有良好的烹饪性能,不混汤,抗断强度明显提高,水分均匀度好。
食品微波干燥机,食品微波干燥设备。用途食品烘干机是常用的连续式干燥设备,可广泛应用在化工、食品、建材、电子等行业,特别适用于透气较好的片状、条状、颗粒状物料的干燥,对滤饼类的膏状物料,也可通过造粒机或挤条机制成型后进行干燥。
特点
1、投资小、干燥速度快、蒸发强度高。
2、、产量大、产品质量好。
3、标准化生产,可根据产量增加段数。
食品干燥机设备 核桃腰果类烘干机、核桃腰果类干燥机、核桃果类烘干设备、核桃腰果类干燥设备 食品干燥设备 食品干燥箱 食品干燥房
该烘干机适用于核桃,板栗,杏仁,腰果,花生等坚果类,海带、紫菜、鱼干、虾米、鱿鱼、鱼片,海参,鲍鱼等海产品烘干, 也适用于笋干、菌类、大蒜、花卉、干果、蔬菜、香菇、地瓜、玉米、豌豆 ,豆角、椰子、槟榔、木耳等农副产品的烘干, 以及金银花、菊花、、丹参,人参等中药材烘干 齐奥干燥
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