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巧克力的调温温度大概有四个阶段 (1) 隔水加热融化 (2) 冷却降温 (3) 升温 (4) 冷却凝固包装 的终点。其中苦甜巧克力因其添加奶粉量少融化温度z高,需要加热到45℃左右融化,再冷却至28℃,然后为便于注模(molding)、沾浸(dipping)等操作升温至32℃,后放置至20℃左右凝固包装。而牛奶巧克力和白巧克力中的乳脂肪含量比苦甜巧克力高,这四个温度分别是(40℃, 25℃, 30℃, 20℃) (40℃, 24℃, 28℃, 20℃)。◆非加热的浇注机用于水平分型有箱造型线浇注灰铁,,这jue对不是一个理想的选择,特别是用于大型复杂件生产时(例如发动机机体和缸盖铸件),这简直是一个错误。
市贩的廉价巧克力大多是不能进行调温的。天然可可脂价格昂贵,大多数超市开架巧克力都使用的是类可可脂(Cocoa butter equivalent)与代可可脂(Cocoa butter substitute)。如果想要自己动手制作巧克力的话,请选择那些被称为converture的巧克力,按照规定只有天然可可脂含量至少为31%的那些巧克力才能被冠名为converture(法语“巧克力层”的意思)。结合客户反映,我厂对此机型不断改进升级,线本机拥有多项*,具有涂淋均匀,清洗方便,*等优点。
巧克力涂衣机,其提升箱体上部开口以利产品挂涂巧克力,以满足产品涂衣巧克力的要求,不仅减少了人工,而且产品质量得到保证。
巧克力涂衣机包括机架,巧克力箱,所述巧克力箱内套装一提升箱体,上部开口,下部设有单向进料阀,提升箱体的尺寸小于巧克力箱,该提升箱体通过支架连接一箱体气缸,该箱体气缸固装在机架上。
金圆发,一个生产、销售巧克力成套设备的企业,一个集研发、设计、生产、销售、服务于一体的现代化生产实体,经过多年的探索与拼搏,金圆发迅猛发展,如雨后春笋般节节攀升,生机勃勃。
5巧克力浇注机
本面对模板烘模,灌注成型,振实等一系列工序一次自动进给完成,适用于浇注各种几体图案的巧克力,能浇注双色、夹心、果仁等多种巧克力品种,适应性强且操作方便。
主要功能:QJZJ系列浇注机是浇注纯巧克力,各种夹心巧克力等多品种浇注的设备
单头半自动浇注机,适用中小型食品厂浇注多种品种巧克力产品
单头与多头全自动线浇注机,集浇注,振模,冷却,脱模,输送,烘模等自动控制于一体的成形设备。
根据客户的产品需求,可量身定制不同浇注形式,高产量,多品种的浇注设备。
6、冷却
金圆发的客户遍布*,有盼盼食品、雅客食品、真巧食品、马大姐食品、金冠食品等国内品牌。
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