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食品工业是我国国民经济的支柱产业,食品机械是为食品工业提供装备的行业。我国的食品机械工业始于20世纪50年代初新中国成立,主要是在20世纪80年代改革开放后,依靠自己的力量,从无到有,从小到大,从弱到强,从低到高,白手起家逐步发展壮大、完善起来的,至今已走过了近60年的光辉发展历程。经过这一轮的技术改造工程,食品工业quan面实现了机械化和自动化。尤其在“八五”期间经引进、消化、吸收而自行设计制造的具有国内外*水平的新产品有几百项。“八五”期间,机械工业部提出行业发展六大趋势,重点发展6类成套设备,5年共累计完成技改专项投资10亿元。
80年代中期,我国粮食加工业和食品加工业实施了di一轮大规模的技术改造工程。经过这一轮的技术改造工程,食品工业quan面实现了机械化和自动化。再者即是食品包装机械应当具有主动辨认功用,这么关于包装的商品可以主动进行辨认,一起在进行包装的过程中要完结绿色包装,一方面要低碳环保,另一方面也要保证食品的安全。进入90年代以后,又进行了新一轮的技术改造工程。在这一轮的技改中,许多粮食加工厂和食品加工厂对设备进行了更新换代,或直接引进全q套的国外*的设备,或采用国内厂家消化吸收生产出的新型机械设备。可以说这两轮的技改工程对食品机械工业的发展起了极大的推进作用,食品机械工业已完全形成了一个独立的机械工业。
我国食品机械的发展与食品工业发展是密不可分的。食品工业发展各个过程中所产生的问题对对食品机械的发展产生一定的影响。
目前食品加工结构不合理的表现有:基础原料加工比重过大,食品制造业不到20%;根据这些名字的介绍,不同的地区的人也就知道今天小编要介绍的是什么了。各行业的结构比例为:食品制造业:饮料制造业:yan草加工业为57.5%;12.4%;23.36%,而发达国家这三者的比例是78%~83%;12%~16%;4%~6%;我国食品工业总产值:农业总产值为0.4:1,发达国家是2~4:1;食品制成品占居民食物消费支出不到40%,而发达国家则高达80%以上。另外企业规模小、效益差、技术装备水平低、亏损面近年居高不下。
在信息社会的今天,信息闭塞必然导致落后于国际水平和滞后于食品工业需求的局面。没有*的食品机械产品就没有现代化的食品工业,落后的食品机械必将阻碍食品工业的腾飞。发达国家目前研制开发的新产品是集机、电、光、声、磁、化、美等于一体的高技术和高智能的产品。目前我国食品机械总产值占机械工业总产值比例仅为0.7%,占食品工业总产值2.6%,出口额占总产值10%,若达到基本满足我国食品工业生产需求还缺1000~1300种产品,现有的成套设备虽价格比国外同类产品的价格便宜几倍甚至十多倍,由于性能不稳定或不匹配,食品厂仍不愿选购。目前我国食品机械产品达20世纪80年代末90年代初国际水平的占5%~8%,达20世纪80年代国际水平的占20%;达20世纪70年代水平的占60%。
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