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新乡县豫远食品机械经营部
主营：松花蛋机,皮蛋机,变蛋机
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鸭蛋洗蛋机也是机械的一种，它在使用时也会使用到润滑油，这是因为润滑油的使用可以减少摩擦，起到保护机械及加工件的作用。随着洗蛋机的普遍使用，很多人会问洗蛋机清洗过的蛋类保质期会变短吗。不过，润滑油放置的使用久了之后，它的质量就会有些变化，因此，在使用之前就需要采用以下的方法来对其质量进行判断：
一、光照法：在天气晴朗的日子，用螺丝刀将润滑油撩起，与水平面成45度角，对照阳光，观察油滴情况。光照下，可清晰看到润滑油中无磨屑者为良好；若磨屑过多，则应更换。
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随着洗蛋机的普遍使用，很多人会问洗蛋机清洗过的蛋类保质期会变短吗？如果你认为洗蛋机就是简单地清洗蛋类，那就大错特错了，洗蛋机不仅是简单的清洗，还有消毒等工序，下面小编就为您解答以上的几个疑问。
洗蛋机的设备工艺包括清洗风干、喷油保鲜、喷码、紫外线杀菌、光检、电子分级。未经过处理的鸡蛋，在2至7℃的条件下，保质期一般为45天。但是经过物流、生产环节，储藏的温度不同，保质期限可能会不一样。有些一直暴露在常温下的鸡蛋，可能15天就会坏掉。而经过洗蛋机清洗、、涂釉的工序，鸡蛋的保存时间会更久，会比45天的期限延长30%至50%左右。一般在2至7℃的温度，保存一个月都是没有问题的。熟蛋也要及时放入冰箱保存，在温暖处或室内存放好不要超过2小时。 所以经过洗蛋机清洗过的蛋类保质期不但不会变短还可以保存更久。
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其实，其中还有一个重要的原因就是蛋从蛋鸡的泄殖腔生产出来，表面会附着肠道微生物，在污染的环境中又会大量的致病菌。抽样调查表明，10%的鸡蛋表面携带沙门氏菌，64%的鸡蛋表面大肠严重超标。鸡蛋表面的微生物和致病菌会通过蛋壳上的无数气孔进入蛋内并大量繁殖，严重影响蛋品质量，对食用者造成危害。而防止蛋品被污染的唯办法就是在蛋产出后，迅速进行清洗消毒，将有害菌死，去除其污染物，消除养禽生产过程中不可避免的多种病菌和有害物质。在我国中医学认为，用鸭蛋制作的松花蛋属于性凉味甘的食物，味微苦，它具有补心、清心泻火，清热除烦、能够消除人体血液中的热毒，可以有效的止热咳，缓解咽喉疼痛等多种症状了。
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