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干鱼比鲜鱼更耐储存,而且容易运输。而且,鱼干口味,深受群众喜爱。随着水产养殖业的发展,鱼干已成为当地渔民增加收入的方式之一。传统的渔民用晾晒的方法干燥少量的鱼,虽然依靠太阳晒干成本不高,但卫生问题令人担忧。由于金鲳等海鱼肉厚,需要切割干燥,蛋白质丰富,容易吸引许多苍蝇产卵,卫生状况不佳。其次,依靠阳光干燥效率低,需要在晴天干燥几天。阴天或干燥时间不足可能会导致鱼干含水量高,容易发霉,并在后期储存时易发霉。空气能水产品烘干设备鱼干烘干机的优点1、采用热泵水产品烘干设备对鱼干进行综合干燥,能耗低,有效降低运行成本2、干燥过程应通风良好,鱼干表面应加热均匀,无需人工进入翻转。保持鱼干的光泽,成品质量可以统一。3、干燥过程,干燥过程中没有过热或燃烧的危险4、自动温湿度控制,精度高。有效避免人工操作造成的不干燥或过度干燥现象,降低劳动强度和操作成本5、通用性强,鱼干烘干机可一机多用,可用来烘干鱿鱼、大虾、虾米等海产品,还可用来烘干果蔬、食品等,降低了投资成本,提高了设备的有效利用率。
此后,许多渔民以及水产品或海产品加工厂采用燃煤、烧柴和发热管来烘干虾仁、虾米、虾皮,虽然时间短于太阳,但往往由于缺乏人工经验、温度湿度掌握不到位,容易出现烧焦,烘干不均匀,造成质量差、口感不稳定,而烧煤炭柴火带来一些不必要的污染和隐患,也给虾仁、虾米、虾皮的干燥带来了浪费和损失。因为传统的一些烘干方式与烘干高设备的能耗、污染都比较大,因此,很多的渔民、以及水产品或海产品加工厂都纷纷引进了更为环保、节能的升温加热烘干除湿为一体的热泵烘干机,这是一种只需要消耗少量的电能,利用压缩机大量吸收空气中的热能,经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,再通过压缩机将气态压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热把干燥介质加热,如此不断循环加热。根据海虾和河虾的不同品种,温度加热干燥除湿智能控制系统的温度设定在50℃~55℃中高温,湿度设定在30%,烘干时间约4h,含水量为18%。在干燥过程中,一般需要大量的循环空气,风速要大,避免水汽停留在虾干表面。控制要点是抑制细菌生长,保留虾仁、虾米、虾皮、虾仁烘干后的色泽。按此步骤烘出的虾干、虾仁、虾米、虾皮形状完整,外观整齐,色泽自然,淡黄色,微红有光泽,肉质丰满,虾身弯曲,风味自然清新。
水产品烘干机设备是一种热泵烘干机,是一种温和的干燥方式,接近自然干燥,表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近,节能,被干燥后的水产品 质量好、色泽好、产品等级高。空气能热泵水产品烘干机设备可根据用户的烘干量及烘干要求来设计定制,为了提高烘干机设备的运行效率,进一步降低损耗,在设计定制过程中需要注意以下几个问题:一、注意冷却水的运用。水产品烘干机所运用的风机和热泵都是大型设备,而且风机是连续运转,所以其运用的电机很容易发热,要运用到水来冷却。但是在环境问题日益严重的今天,水也属于稀缺资源。倡议用户朋友们对冷却用水循环运用,进一步提率降低损耗,这样不只减少了损耗,而且也节约了用水。二、注意烘干机整体的保温。烘干工作主要是应用的热能,那么热能的充沛运用就成了很重要的一项。所以要特别留意烘干机的保温工作,一个环节都不能出现热能流失的状况。三、注意变频器的运用。风机是烘干机的一个重要的配套设备,而且其是连续运转的,它的损耗很大。在这里就要运用变频器,运用变频器后就能够人为的控制风机的运转。四、注意热风分配器的设计。热能想要与湿物料接触就必需经过热风分配器,如何设计烘干机热风分配器是一项重要工作,直接影响了物料烘干能否能达到要求。
空气能热泵水产品烘干机设备是一种节能、绿色环保的符合可持续发展的新型设备,该设备必将得到大力推广,成为烘干行业的新宠。蝎子的市场价格波动很大。当蝎子的市场价格不好的时候,蝎农往往会把商品蝎子加工成干货暂存,等蝎子价格上涨的时候再卖。可见,蝎子的干燥是蝎子养殖过程中的重要加工方法。下面简单介绍一下利用空气能热泵水产品烘干机对药材商品蝎子的干燥过程。
一、在蝎子干燥之前,需要进行清洗。将水加热,加入适量的使其融化,然后将活蝎子放入温水中浸泡10小时,使其吐出体内的污物。二、泡好的全蝎洗净后,放入锅中煮沸。一般用大火煎煮,及时补水,保持水在全蝎以上。三小时后,改用小火,不要再加水。当锅内水量逐渐减少时,转动蝎子,以免烧焦。当锅里的水完全耗光时,取出蝎子,放在阴凉通风处,沥干水分。三、将沥干水分的蝎子放入空气能热泵水产品烘干机的烘干室内,启动机器开始烘干。干燥温度为50℃--70℃,温度不能过高,否则会破坏全蝎的完整性和有效成分。四、干燥完成后,取出蝎子,包装储存。传统的干燥方式是晾晒,而利用空气能热泵水产品烘干机设备,省时省力,避免蝎子被外界环境污染,更干净卫生。
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