咨询电话：15005446123
博兴县科瑞特厨具厂
主营：多功能液态导热锅,液态导热锅,节能导热锅
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| 价格： | 来电议定 |
经济性高：具低蒸气压、高出馏点，正常运行状态下不易挥发，不需要经常补充新油，从而降低消耗，节约成本。
使用寿命长：热氧化稳定性好，能减缓系统中沉渣及积炭的形成，有极长使用寿命。
传热性好：比热高，传热性能良好，操作温度高达320摄氏度。
抗腐蚀：对设备材质无特殊要求，无腐蚀、锈蚀、渗透现象。
抗腐蚀：对设备材质无特殊要求，无腐蚀、锈蚀、渗透现象。
商用海参锅哪家好在卤制品中的应用
1、腌制
有些制品在煮制前要用盐进行腌制，蜜汁制品在腌制时还要加入酒和糖等调味料，腌制的目的：一是为了发色，使制品具有鲜红的颜色，二是为了加强制品的风味。腌制的时间从数小时到数天不等，视产品而异。
2、预煮
将原料放入沸水中，不加辅料，放入夹层锅中清水煮制，酱卤制品除少数品种外，一般均需要进行预煮，预煮的目的在于除去原料中的血沫、污物，消除膻味、腥味和异味，预煮时要将夹层锅内的水煮沸才能下锅，旺火煮制，是肌肉表面的蛋白质迅速凝固，这样一方面阻止了可溶性蛋白质溶入汤内，另一方面可防止大量肌红蛋白溶出而使肉汤混浊，预煮时常有少量肌红蛋白溶出并变性，可通过过滤除去，预煮的时间比较短，煮制的过程中要随时原料，随时捞出浮在锅面的血沫、泡沫及污染杂质等。6、*微电脑控制系统，具有无锅检测、超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护。
商用海参锅哪家好使用和保养
商用海参锅哪家好的正常使用和保养
商用海参锅哪家好的使用应严格按照安全操作规程进行工作，杀菌锅安全操作规程以下几点
（1）商用海参锅哪家好的操作工艺指标及1高工作压力，1高工作温度；
(2)杀菌锅的操作方法与程序和注意事项；
（3）生产运行中应重点检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施
（4）设备停用时的保养
使用商用海参锅哪家好的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制，发现不正常的 现象应及时处理
商用海参锅哪家好特点
山东科瑞特厨业始终专注于多功能液态导热锅领域，集科研、生产、销售于一体的高新技术企业，科瑞特液态导热锅各地，深得新老客户的赞誉和认可。
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第10年
