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仓储管理制度章、储粮安全及储粮安全责任制储粮安全安全储粮检测:粮食检测环节安全储粮检测涉及入库、储存、出库三个环节的检测,入库检测是基础,储存检测是保证,出库检测是责任。、入库检测:主要进行物检和化检,涉及项目主要是依据相应质量标准定等,测定水份、杂质、不完善粒等,依据有关特定要求还需测定粮食新陈度、湿面筋含量、脂肪酸值等。
保管员必须掌握仓位粮情,做到每日查仓,每日与粮食见面,对自已保管的粮食情况,包括品种、数量、质量、等级、水份、杂质、价位、入库年限、粮情等,要做到心中有数,领导检查汇报时要“一口清”。保管员对自已所管的粮食发现异常要立即查明,分析原因之后上报区片长再报科里,查明解决,不得隐瞒和拖延,若不及时自已查明,由科里查出的并造成坏粮的,一定要严肃处理。
以上方法要相互配合使用,综合分析,不能孤立地动能运用一种方法。几种主要油料的感官检验我们知道,油料都含有大量的脂肪,植物油料所含的脂肪,主要由不饱和脂肪酸组成。因此,在条件合适时,不但具有极易出现高的酸价的通性,而且也容易酸败变质。油料在储藏条件不好时脂肪很容易氧化和分解,脂肪氧化的结果,释放出一定量的热量,与碳水化合物比较,脂肪氧化时能放出更多的热量,这是油料容易发热的根源之一。油料是一种疏水物质,因此油料中的水分都集中在脂肪以外的亲水胶体部分,使油料的含水量即使在较低的情况下其亲水胶体部分水分含量就会较高,容易引起发热变质,因此,油料的安全储藏水分要求比禾谷类低很多。
用手斜插入芝麻内,干芝麻容易插入,感觉滑溜;显芝麻感觉粘手不易插入,阻力大,而且有闷热发潮的感觉。将芝麻放在水泥地上或其它硬板上,用指甲将芝麻压碎,干芝麻压破时有响声,指甲上有油痕;湿芝麻没有响声,没有油痕而显水迹。杂质:用手抓一把芝麻,轻轻搓几下松开手,手掌倾斜、轻轻抖动使芝麻徐徐流落,而泥沙等杂质留在手心和指缝中。这样可以估计杂质所占百分比含量。
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