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气温对粮仓温度的影响程度主要取决于粮仓的隔热保温性能，而粮仓的隔热保温性能与其气密性相关紧密。储粮“三温”的变化关系是气温影响仓温、仓温进而影响粮温。仓房气密性差会与外界环境进体交换和湿热交换，受外界高温影响，仓内温度升高，在风压差和热压差的作用下，

但由于局部粮食大量滋长霉菌后会产生大量的水分和热量，进而可影响周边的粮食，使霉菌的危害迅速扩展、蔓延，导致粮食大量霉坏。

在初,我国粮库类型主要是苏式仓,由于年代长久,周围环境差,机械化程度低,基本没有通风设施,虽经过加高、提升、吊顶等措施进行了改造,但这样的粮库也只能利用自然通制粮堆的温度,所以安全储粮的效果不佳。

粮库的电器设备必须由持有上岗证的专人管理、安装和维修。每月定期检查库区内的供电线路和电器设备,发现问题及时整改。严格执行值班、值宿和事故报告制度,建立健全消防组织,搞好岗前培训,切实做到持证上岗。

小麦霉变一般分为 3个阶段：初期变质阶段、生霉阶段、霉烂阶段。

霉变主要是由微生物引起的，霉菌是影响小麦品质的罪魁祸首。小麦霉变后，微生物能分泌大量的水解酶，将小麦中的碳水化合物和蛋白质水解，使小麦中的营养物质损失，干重下降。

加强顶部检查,并经常翻动囤顶粮面,保持粮面疏松。过夏露天囤要采用消毒砻糠包压盖或采用机械通风平衡粮温,以减缓顶部黄变和防止结露。

应对种情况，应及时利用晴好天气倒仓晾晒，或就仓通风干燥，使其达到安全水分。对于第二种情况应加强仓房的密闭改造，提高储粮性能。此外，对于小麦储粮品种，平时也应及时做好水分和粮温的监测，及时发现隐患并采取应对措施。

粮情检测：掌握目标虫种的抗性、密度、分布，粮食水分和温度等粮情，确保粮情（尤其是粮食水分）满足熏蒸条件。粮仓气密性测定：仓房密封后，用毕托管和测压计及风机以正压测定仓房气密性。仓内压力从500Pa下降到250Pa的时间，平房仓不少于40s，