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中药材烘干加工的影响因素:
1、中药材的种类及其特性,中药材包含根,茎,叶,果实,种子,皮类等。中药材的外形,巨细,厚薄,质地,成分等等因素都影响中药材烘干的过程。
2、中药材烘干前将其进行初步处理,如洗净,杀青,切片或者切段,蒸煮,浸泡等(不同中药材因其特性不一样,初步预处理也不同)
3、中药材烘干的枯燥温度,根据物料的不同,在确保中药材烘干质量的情况下,尽量挑选高的烘干温度,以加速烘干速度,中药材初的含水量也对烘干速度影响。
4、中药材烘干速度和烘干办法的挑选,中药材的烘干应该操控在一定的温度,湿度和烘房内循环风机风速等技术参数下进行。以确保中药材在烘干过程中成分的坚持。
5、中药材的摆放办法,堆积厚度,摆放办法影响烘干速度,应该合理操控中药材的堆积厚度,增加中药材的换热面积和通风量,从而加速烘干速度。
6、中药材烘干原则上要求单一种类,不能将多个种类的中草药混合在一起进行干燥。
烘干房温度高会耗费很多的动力,并不会到达节省的作用,烘干房温度高会耗费很多的动力,烘干房温度调高,有些客户以为会到达良好的效果,这种做法会耗费很多的动力,而烘干房有加热过程中,本身在温度由高至低阶段,烘干房余温会对物料进行烘干,能有用节省动力。烘干房温度高,到达饱和状态,动力耗费量大。
因而,烘干不论烘干哪种物料,不能由于追求节省,而将温度调的过高,烘干房温度过高,不仅影响质量还会耗费动力。
有些客户在选择烘干房时对使用的热源了解不多。烘干房的热源主要包括煤、电、和空气能热泵。那么,我们在选择小型烘干房时应该选择什么样的热源呢?给你详细解释一下。
一:烘干房价格因素
小型烘干房在购入时,不同热源的烘房价格也不相同,煤、电、、空气能热泵四种热源的烘房,采用煤、电热源的烘房价格低,、空气能热泵的烘房价格高,客户可针对性选择。
二:烘干物料的需求性
小型烘干房在烘干物料时,虽然烘干物料少,但不同的物料所需要烘干后的效果不同,如烘干珍贵药材、食品,河南辉宏烘房建议不要选择煤加热烘房,因为煤加热烘房在加热过程中对温度不太好控制,而且对环境污染,在烘干过程中,煤加热烘房会产生硫,可能会对物料造成二次污染,因此,在烘干珍贵药材、食品时,建议大家不要选用煤加热烘房,可以选用电加热烘房或空气能热泵烘房,这两种烘房均采用智能控制系统,可对烘房的温湿度进行调节,烘干后效果好,不会有二次污染。
中药材烘干机的性能,必须满足香菇干燥脱水工艺的要求,对干燥空气的温度和流速能根据工艺需要予以调节,目前主要采用中药材烘干机作为香菇的烘干设备。对采收的鲜菇要及时整理,并在3-4小时内移入烘箱。中药材烘干机整个干燥过程分为4个阶段: ⑴中药材烘干机预备干燥阶段。即香菇刚入箱粗脱水阶段,温度要控制在30-50℃,将水分降至75%。晴天采收的香菇起始温度可以为40℃,粗脱水时间3-4小时即可;雨天采收的香菇,起始温度为30℃,粗脱水时间应为4-5小时。此期因香菇湿度大,细胞尚未,温度不能长时间低于35℃,且应开大进风口和排风口,使湿气尽出,温度均匀上升,每小时升1-2℃。 ⑵中药材烘干机干燥阶段。子实体水分继续蒸发,且逐渐进入硬化状态,外形趋于固定,干燥程度达80%左右。温度由50℃慢慢均匀上升至55℃,需8-10小时。此阶段应调小进风口和出风口。 ⑶中药材烘干机后干燥阶段,也称定形阶段。香菇水分蒸发速度减慢,菇体开始变硬,对干菇形状起决定作用,温度保持在55℃,需3-4小时。 ⑷中药材烘干机完成阶段。烘箱内温度由55℃上升至60℃,并保持1小时左右可虫卵,直到香菇内部湿度与表面湿度一致,含水量为11-13%,色泽光滑,干燥完成。
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