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河南天丰粮机:小型面粉机的工艺流程
小型面粉机可实现日处理小麦10吨,适用于中小型石磨面粉加工厂,从原粮到面粉一次性成型,并运用全风运圆筛提粉或平筛提粉,磨出来的面粉是不含任何添加剂的天然健康的面粉。口感好,营养价值高,用石磨磨粉,能够避免大型机械生产面粉时高温高压对面粉营养的破坏,从而更多地保留了面粉中的营养成分。
小型面粉机可生产工艺流程:去杂筛理—吸石—洗麦—润麦—脱皮—磨制—分级—包装。
小型面粉机结合*制粉工艺技术,从原粮到面粉一次性成型,并运用全风运圆筛提粉或平筛提粉,生产出的面粉原汁原味,面筋值高,粉质细腻,麦香浓郁,营养成份高,该石磨面粉机组具有产量高,外形美观,自动化程度高,操作简单,性能稳定等特点。
面粉加工设备中哪些工艺流程需要重视?
面粉加工设备是有许多的配套工艺组合而成的,其中有一部分的加工工艺在整个流程中起着关键性的作用,是*的,为了保证小麦制品的质量,哪些工艺是需要重视的呢?
在面粉加工设备的加工过程中比较重要的就是对小麦的处理流程,当属前面的准备工作。比如筛选,因为要除去小麦中的石子、铁丝、草棍等各种杂质,得到籽粒大小均匀的原料,所以建议使用系统中配套的清选机,既节省人工,又可得到高质量的小麦籽粒。
后操作人员要注意遵守设备使用规范。同时注意定时检修,保证面粉加工设备可以正常、顺畅运转。
面粉机在生产面粉时需要进行碾麦
碾麦的意思是指通过碾削作用对小麦表面进行清理的工艺方法,面粉机碾麦设备在对小麦表面的碾削过程中,可比较*地将小麦表面粘附的杂质除去,还可碾去部分小麦皮层,对提高入磨小麦的纯度有好处。面粉机常用的碾麦设备为碾麦机,碾展工艺所采用碾麦方式所清理工艺如下:
原粮小麦经除杂后进入面粉机械碾麦机,在进行表面清理的同时,还可除去4.5-6%的小麦麸皮。因碾麦过程中已将表皮撕裂,小麦进入粉路后,麸皮易碎,因此目前碾麦工艺在生产较高等级的面粉的工艺中应用较少。与打麦机比较,碾麦机的动耗较高,操作也较复杂。由于碾去了部分表皮,使水分调节时间可缩短至2-4小时,但麦路的部分胚乳已外露,着水后在润麦仓中很易板结,因此采用该工艺时,小麦着水后在润麦仓中不能久留。一般应采用动态润麦的方法。
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