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诸城市森岳机械有限公司
主营：果蔬清洗风干线,水果清洗线,漂烫蒸煮线,巴氏杀菌机,肉品设备
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速冻蔬菜在速冻前要经过蔬菜的挑选、清洗、漂烫、切割工序，我公司可以为您提供整套的速冻前加工设备。 漂烫机加热方式有蒸汽加热或电加热可选，设备大小根据实际需求自由定制，设备材质为食品级304不锈钢，传送装置采用变频调速，速度可调，适合不同产品的漂烫工艺。速冻蔬菜漂烫机由漂烫段和冷却段两部分组成，经过漂烫好的产品输送到冷却段进行冷却，漂烫工序完成！欢迎来电咨询！
蔬菜杀青意思是指将水加热（100度之内）后，放入食材漂烫几分钟（蔬菜不同，漂烫时间不一），让酵素失去活性的杀青方式。例如花椰菜、四季豆等在炒之前都会先用热水漂烫，捞起后再冷却，除了能够去除涩味，还能保持其翠绿的色泽。
蔬菜深加工，由机械设备来完成。蔬菜漂烫杀青机的工序是先烫漂，再冷却，作用是脱水、钝化酶、预煮一次性完成，漂烫时间、温度，工艺设定，自动控制，质量好、效率更高。
果蔬蒸煮漂烫杀青机的作用是快速杀青、抑酶护色，使果蔬保持原有的色泽，保证了产品的品质不变。
设备由加热段和冷却段组成，冷却段主要用于漂烫后的蔬菜的冷却处理，目的是将漂烫的蔬菜的温度快速的降到常温，防止剩余的热量将菜焖烂，影响蔬菜的工艺质量、口感。 加热方式有电加热、蒸汽加热等方式可选，设备三面保温，提温迅速，自动控制装置，温度均匀，输送电机，变频调速，适合不同产品使用。全自动控温，变频调速，流水线自动化程度高。设备有单独的控制系统，操作简单，维护方便。
果蔬漂烫杀青机设备原理：
一.钝化果蔬酶活性，防止酶褐变。
二.软化或改进果蔬组织结果。
三.稳定或改进果蔬色泽。
四.除去果蔬部分辛辣味和其他不良风味。
五.降低果蔬中的污染物和微生物数量。
果蔬漂烫杀青机配合果蔬清洗设备使用，生产流水线作业，生产效率更高！我公司生产的果蔬加工设备按需求定制，实用性更强，节约成本，提高生产效率。欢迎咨询！
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第10年
