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新乡县豫远食品机械经营部
主营：松花蛋机,皮蛋机,变蛋机
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禽蛋是从家禽的生殖孔排出的，极易污染肠道微生物；蛋壳表面的鸡粪和其它有害污染物质，含有对人体有害的污染物质，特别是沙门氏菌等致病微生物会侵入蛋内，并大量繁殖，严重影响鸡蛋的品质。”市场内某副食品店老板王女士随行就市，前几天将鸡蛋零售价调整为4。所以，在出售禽蛋之前一定要经过严格的杀菌清洗，下面就是洗蛋机的洗蛋流程：
① 热水喷淋消毒：传送系统自动将鸡蛋送入消毒段，消毒段中的消毒剂对鸡蛋的外壳进行喷淋消毒。种蛋的消毒可以去除附在蛋壳外面的绝大部分病原体，可以提高孵化率。对鲜蛋喷消毒液以杀灭沙门氏菌、大肠等病菌
② 喷淋清洗：随后经刷洗程序一道毛刷，利用毛刷对蛋品表面进行刷洗去污
③ 刷洗风干：经第二道毛刷，一方面继续对蛋表面干刷，同时用强风迅速风干蛋品表面
④ 杀菌：同时通过紫外线照射再次进行杀菌
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养殖效益较低。养殖户面临的市场风险大
目前，我国蛋鸡养殖的成本较高，而收益相对较低，虽然近年来我国蛋鸡的成本收益率在逐步提高，但仍然处于较低的水平，2008年成本收益率仅仅达到8.14%。
近年来，随着市场化程度的推进，以及国际市场的日益竞争激烈，鸡蛋价格波动的不确定性已成为影响整个产业稳定发展和蛋鸡饲养户收入水平的重要因素。根据相关统计资料分析，1995年－1999年，鸡蛋价格在大幅度波动的同时快速下降；1999年后，鸡蛋价格波动至较低水平，从长期来看，鸡蛋价格趋于稳定，但从短期来看，鸡蛋价格仍在较低水平上大幅度波动。目前，我国鸡蛋需求趋于饱和，广大农户盲目上马，导致蛋鸡养殖者竞争加剧，蛋鸡生产者处于微利或亏损的境地，从而引发了在需求稳定情况下的供给增加，促使鸡蛋市场价格快速下降；并且由于蛋鸡养殖过程中面临着较大的疾病风险，在我国农村地区很难做到面防疫与科学防疫，导致生产不稳定性增强，终导致鸡蛋市场价格的波动风险，不利于蛋鸡产业的稳定和发展，也不利于消费者的长远利益。(2)为消费者提供了廉价的蛋白质鸡蛋和猪肉、羊肉等畜产品为人类提供了动物蛋白。
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米、面、蔬菜等相继涨价，兰州的蛋价也“不甘落后”，以几近的速度，迅速蹿升至5.0元/斤。 蛋价高企，处于鸡蛋产业链上的商户们却受益不大，许多
米、面、蔬菜等相继涨价，兰州的蛋价也“不甘落后”，以几近的速度，迅速蹿升至高5.0元/斤。
蛋价高企，处于鸡蛋产业链上的商户们却受益不大，许多商家“赔本赚吆喝”，其原因何在?
蛋价飞涨至每斤4.5-5.0元
“近鸡蛋怎么这么贵呀，都快吃不起了。”8月26日上午，张女士从和政路市场出来，边走边抱怨。
作为五口之家一日三餐的“采购员”，张女士唠叨:“上个月鸡蛋每斤才4块钱，不到一个月就涨了近1块钱。”
当日，和政路市场鸡蛋售价4.7～4.9元/斤。
“目前，普通鸡蛋的批发价格每斤3.75元，土鸡蛋每斤为4.2元左右。而在两个月前，30斤一筐的鸡蛋批发价才100元，平均每斤3块3，小贩们零售卖3.8元。”市场内某副食品店老板王女士随行就市，前几天将鸡蛋零售价调整为4.8元/斤。
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