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洗蛋机是一种用于清洗各种蛋品的设备,这种设备的使用极大的节约了劳动力,如今市场上比较常见的洗蛋机主要有以下几类:
一、38型全自动:采用全自动控制系统,清洗、消毒、检测、喷码、喷油等全自动控制,每小时洗蛋10000个。
二、手动型:电动塑料毛刷,人工上蛋,人工拿蛋,每小时清洗2000个。
三、75型全自:采用全自动控制系统,清洗、消毒、检测、喷码、喷油等全自动控制,每小时洗蛋26000个。
注意以上的三种洗蛋机都可以清洗皮蛋、咸蛋、咸蛋黄、鲜鸡蛋、洁蛋、卤蛋等。
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鸭蛋洗蛋机在使用过程中,用于输送蛋品的输送带总是会出现跑偏的现象,这是其常见的故障之一。而对于鸭蛋洗蛋机来说,出现这种现象的主要的原因有这么几个:
首先蛋品在输送带上的位置:一般蛋品在输送带横断面上不居中,将导致输送带跑偏。
其次托辊横向中心线与带式输送机纵向中心线的不重合度:如果不重合度值超过3mm,则应利用托辊组两侧的长形安装孔对其进行调整。具体方法是输送带偏向哪一侧,托辊组的哪一侧向输送带前进的方向前移,或另外一侧后移。
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随着洗蛋机的普遍使用,很多人会问洗蛋机清洗过的蛋类保质期会变短吗?如果你认为洗蛋机就是简单地清洗蛋类,那就大错特错了,洗蛋机不仅是简单的清洗,还有消毒等工序,下面小编就为您解答以上的几个疑问。
洗蛋机的设备工艺包括清洗风干、喷油保鲜、喷码、紫外线杀菌、光检、电子分级。未经过处理的鸡蛋,在2至7℃的条件下,保质期一般为45天。小型洗蛋机的使用有效的节省了劳动力,同时也提高了洗蛋的工作效率,不过,在正常使用的过程中,有以下4个细节还是需要注意的。但是经过物流、生产环节,储藏的温度不同,保质期限可能会不一样。有些一直暴露在常温下的鸡蛋,可能15天就会坏掉。而经过洗蛋机清洗、、涂釉的工序,鸡蛋的保存时间会更久,会比45天的期限延长30%至50%左右。一般在2至7℃的温度,保存一个月都是没有问题的。 所以经过洗蛋机清洗过的蛋类保质期不但不会变短还可以保存更久。
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本来是生的,但在变成松花蛋时就成熟的了,因为蛋煮熟本来就是蛋白质变性的过程,只是平时我们是用温度使蛋变性,而做松花蛋时是使用化学物质使生蛋变性,所以松花蛋还是熟的。
但是个人建议我们自己在吃的时候煮一下,这样更安全!因为高温杀菌了哦~
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