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1、麸皮。留存16W细钢丝筛网或稍细点。有的麸皮经过加工后以粗、中细麸皮出售。粗麸皮由于其外形和容积较大而售价较高;但因块状和粒状饲料的发展,要求用较小的麸皮增多。
2、细小麦饲料。通过16W细钢丝筛网。这是各种名称物料的总称。
麸皮和小麦饲料的质量和出粉率、配麦用的小麦品种以及掺入的清理下脚量有关。
上述有关条例规定了外来的植物性物质、砂子、尘土等下脚的含量;不同等级小麦饲料质量之间都划分有界线。例如:特细的麸粉饲料含有高比例的胚乳,剩余的含胚乳少的、细小麦饲料的质量就差,数量就少。如果麸皮经过研磨后和细的小麦饲料混合,就影响着两种产品的质量。2、热处理
面粉热处理是面粉品质改良方面的一项新技术。面粉在热处理设备中经过蒸汽或其它热源加热、烘干、冷却、筛分、研磨、均匀化等工序,后得到热处理面粉。热处理可以改变小麦面筋的特性,同时使面粉中的淀粉实现不同程度的糊化,并使酶失去活性。把面粉进行较长时间的热处理,可获得较高的淀粉黏度图值。可获得较高的淀粉黏度图值。
在面条中添加这些淀粉,可以起到缩短煮面时间、改善口感、赋予面条透明感、改善面条外观的作用。在饼干中添加淀粉,可以改善饼干的疏松度和口感。在馍干中添加粘性淀粉,可以改善馍干的组织结构,减少掉渣现象。
7、添加食品添加剂
在面条中添加这些淀粉,可以起到缩短煮面时间、改善口感、赋予面条透明感、改善面条外观的作用。在饼干中添加淀粉,可以改善饼干的疏松度和口感。在馍干中添加粘性淀粉,可以改善馍干的组织结构,减少掉渣现象。
7、添加食品添加剂
【洛阳面粉机械厂家供应:为何面粉机生产的面粉是湿润的?】我们触摸的面粉大多是精装版的袋装面粉,这是由于面粉机在把面粉加工出来以后,还有烘干工序。其实不然,面粉生产过程并不是这样的,那么,面粉生产过程到底是如何的呢,下面就和我们共享一下:
面粉机在加工面粉前,都要把小麦放在水里洗一洗,这是为了面粉洁净的需求,当然这是大型面粉机的流水线工作,不是一道独自的工序。
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