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1. 将花椒采收后,先集中晾晒半天到一天,再放入物料盘上准备烘干,堆叠厚度为3-4厘米;
2. 开始烘干时,将烘干房温度控制在50-60摄氏度之间,烘干2-2.5小时,此阶段花椒皮会收缩并开始裂口;
3. 之后将烘干房温度升至65摄氏度左右,烘干4小时;
4. 一阶段将烘干房温度升至80摄氏度左右,烘干8-10小时,等到花椒含水量小于10%即可;
5. 将烘干完成的花椒取出,筛除籽粒和枝叶等杂物,按标准装袋即为成品,装袋后的花椒应该放在阴凉干燥处贮存。
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