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深圳市德宝制冷设备有限公司
主营：保鲜冷库,冷藏冷库,速冻冷库,医药冷库
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水产低温冷冻库主要是让是放在0~ 4℃的条件下贮藏，这样是体内酶和微生物的活性可以受到抑制，从而程度的保证了虾原来的性质，新鲜度也保持良好，让虾原本风味得到了保证。但是如果让虾在温度为0℃以上的条件下贮藏，虾本身的酶和微生物作用还是一直在缓慢进行的，如果长时间贮藏会出现变质，这种条件有局限性，仅适合短时间贮藏和近海作业。
水产低温冷冻库将虾在速冻冷库中快速冷冻到-30℃左右，然后再贮藏于-18℃的水产低温冷冻库中保鲜贮藏，低温条件可以抑制虾体的微生物，各种酶的反应和化学反应都直接是处于一个停止状态，从而抑制虾肉的腐坏和变质。水产低温冷冻库也同时可以用于肉类和其实水产类保鲜贮藏，但是对于高蛋白质的虾来说缺点就是在鱼虾低温速冻冷藏库冷冻条件虾体内的蛋白质会发生变性，导致虾肉流失部分水分，从鱼虾低温速冻冷藏库出库解冻后虾的外观和口感可能会有一些影响。
更好的贮藏是低温速冻冷冻库保鲜配合气调保鲜技术：这个技术方法主要是利用控制空气中的气体成分（如氧气，二氧化碳等）的方式抑制虾体的微生物生长，达到一个休眠的状态。
该如何选择冷库安装公司
4、好的冷库设计安装公司一定是提供从开始沟通到冷库完工甚至后期服务，都是*服务。一定要找有独立安装施工团队的冷库设计安装公司，这样的公司一定都有一定实力，而且经验丰富。千万别只找那种价格超低甚至比其它公司报价少了一半，这时就要仔细询问细节了，避免后期返工。
5、看公司网站上的案例，并且实地考虑一下，看看这家公司的实力如何。
6、重要的一点，合同中一定要写明速冻冷库的施工周期以及注意惹事，让施工过程严谨有序，按时完成工期。
海鲜冷库安装公司
不符合质量要求的水产类货物不能存储在冷库中，海鲜货物要堆放规整紧密，有包装和无包装类产品要分开存储。
海鲜冷库简单来说就是用冷库来贮藏海鲜产品和水产品等，由于海鲜所需要贮藏的温度较低，一般温度要在-23摄氏度以下，所以海鲜冷库又可以叫做海鲜冷冻库，海鲜速冻库，低温有助于保持海鲜原有的品质和风味，同时能够延长海鲜的贮藏时间。
注意冻鱼和冻肉不能放在风冷蒸发器的冷库中，这样的话冷冻产品会因此而风干缩水，故海鲜冷库一般选择排管式蒸发器，这样才能保证冻鱼不缩水
如果你想吃大连的花蛤、舟山的鲜鲳鱼、英国的面包蟹，会去哪买，有人会说，想尝鲜估计要跑原产地去吃了。如今，通过的冷链物流配送，很多外地活鲜也能实现超低温速冻配送，不用跑去原产地也能尝鲜。冷链物流已成为提升活鲜产品品质、减少营养流失、保证食品安全的必要手段。
超低温速冻库，采用220V/380V压缩机制冷。该机具有节能能源，自动化程度高，体积小，性能稳定，冰晶小，无损耗，不损失水分，不减少质量，保持原有鲜度；不破坏细胞壁，不流失组织液，保持海鲜原汁原味，鲜美口味等优点。
在食品冻结过程中，食品组织内冰结晶的大小与分布情况对食品质量有很大影响。在慢速冻结过程中，细胞外水分首先结晶，造成细胞外溶液浓度增大，细胞内的水分不断渗透到细胞外并继续凝固，在细胞外空间形成较大的冰晶。细胞受冰晶挤压产生变形或*，破坏食品的组织结构，解冻后汁液流失大，不能保持食品原有外观和鲜度，质量明显下降。因此，若能使食品快速冻结，以短时间通过大冰晶区，在食品组织中形成均匀分布的细小结晶，对组织结构破坏程度将大大降低，解冻后的食品基本能保持原有的色、香、味。
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第3年
