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冷库是用于食品冷冻和冷藏,并保持一定低温的特殊建筑物,地坪、墙壁和屋顶都敷设有一定厚度的防潮气层和隔热层,以减少外界热量的传入,同时,为了减少吸收太阳的辐射热,冷库的外墙表面一般都涂成白色或浅色。由于冷库建筑具有以上特点,所以,除了在设计和建筑施工要以严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑质量外,在日常使用管理中,也应该根据冷库的特性,实行科学管理,保证安全生产,以达到延长使用寿命,降低生产成本,节约维修费用,提高企业经济效益的目的。
1、冷库门要关闭严密不跑冷
2、库房照明控制
3、尽量减少进库人员数量和在库时间
4、合理减少或增加轴流风机开启台数和时间
海鲜冷库安装公司
不符合质量要求的水产类货物不能存储在冷库中,海鲜货物要堆放规整紧密,有包装和无包装类产品要分开存储。
海鲜冷库简单来说就是用冷库来贮藏海鲜产品和水产品等,由于海鲜所需要贮藏的温度较低,一般温度要在-23摄氏度以下,所以海鲜冷库又可以叫做海鲜冷冻库,海鲜速冻库,低温有助于保持海鲜原有的品质和风味,同时能够延长海鲜的贮藏时间。
注意冻鱼和冻肉不能放在风冷蒸发器的冷库中,这样的话冷冻产品会因此而风干缩水,故海鲜冷库一般选择排管式蒸发器,这样才能保证冻鱼不缩水
库存
库存控制:对库存数量和结构进行控制分类和管理的物流作业活动。在食品贮藏过程中,为了保持食品安全贮藏期,仓储有冷藏冷库、保鲜冷库、速冻间、冷冻库等。
包装是为在流通过程中保护产品、方便贮运、促进销售,按一定技术方面而采用的容器,材料及辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。
搬运
搬运是在同一场所内,对物品进行水平移动为主的物流作业。搬运是为产品的货物运输和保管的需要而进行的作业。
流通加工是物品在从生产地道使用地的过程中,根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、栓标签、组装等。
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